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Recette Riz au gratin

  • 1/2 litre de sauce béchamel
  • 300 g de riz long grain
  • 8 tranches de jambon cuit
  • 50 g de fromage râpé

Préparation / Recettes

  1. Cuisez le riz long grain
  2. Quand il est cuit ajoutez-y les deux tiers de la sauce béchamel bien assaisonnée de sel de poivre et de noix de muscade
  3. Prenez un plat creux allant au four beurrez-le soigneusement et garnissez-le alternativement de couches de riz et de couches de jambon (en commençant et en terminant par du riz)
  4. Nappez le sommet avec le tiers de la sauce béchamel réservée à cet effet
  5. Saupoudrez du fromage râpé et mettez le plat à gratiner à feu vif pendant trois minutes
  6. Servir au sortir du four bien chaud avec un peu de persil au centre

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