Recette Sardines frites
Pour 4 personnes
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12 sardines
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100 g de farine un oeuf
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2 cuillerées à soupe d'eau une pincée de sel
Préparation / Recettes
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Retirez l'intérieur des sardines
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Lavez-les et épongez-les
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Mélangez la farine avec l'oeuf l'eau et le sel
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Plongez les sardines dans la pâte
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Jetez-les dans une friture chaude
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Dressez-les en buisson et accompagnez de quartiers de citron
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On peut également simplement passer les sardines dans de la farine
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Au moment de les servir saupoudrez-les de fines herbes hachées
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Vous pouvez les accompagner d'une sauce tomate bien relevée
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