Recette Sauce tomate crue (pour légumes poissons viandes)

Préparation / Recettes

1. Placez 8 à 10 tomates sous le gril du four ou sur le gril d'un barbecue) pendant 5 mn en les retournant
2. Pelez épépinez-les écrasez-les au pilon
3. Ajoutez 1 petit oignon frais et 1 gousse d'ail hachés menu quelques feuilles de basilic et quelques brins de persil hachés
4. Salez poivrez et joignez 4 c à soupe d'huile d'olive
5. Fouettez bien le tout
6. Servez froid avec des plats froids (terrines de légumes poissons viandes)