Recette Sauce aux olives
- Roux brun
- 1 dl de madère olives
Préparation / Recettes
- Faites un roux brun
- Mouillez avec du bouillon concentré
- Faites réduire pendant environ 1/4 d'heure à feu doux
- Au moment de servir ajoutez du madère et des olives dénoyautées