Recette Confiture de sureau
- 500 kg de baies de sureau
- 500 kg environ de sucre gélifiant
- 1 citron
Préparation / Recettes
- Egrenez les baies de sureau lavez-les et égouttez-les
- Pesez-les et mesurez 3/4 de leur poids en sucre gélifiant
- Mettez le sucre et le jus de citron dans une bassine portez à ébullition et faites cuire jusqu'à la prise de la confiture qui est rapide à cause du sucre gélifiant
- Vérifiez la consistance écumez mettez en pots et couvrez