Recette Mousse de thon

Un sachet de gelée en poudre au madère
300 g de thon en conserve au naturel une tasse de fromage blanc une tasse de mayonnaise une tasse de crème fraîche
1 c à café de ciboulette hachée sel poivre

Délayez la gelée dans de l'eau portez à ébullition laissez refroidir sans toutefois laisser prendre et coulez-la dans le fond d'un moule à cake en aluminium sur 0
5 cm d'épaisseur
Faites prendre ou frais pendant que vous préparez la mousse
Passez le thon égoutté ou mixeur incorporez le fromage la mayonnaise et la crème
Joignez la ciboulette et assaisonnez légèrement
Ajoutez ensuite le reste de la gelée encore liquide et versez le tout dans le moule
Mettez au frais à couvert jusqu'au lendemain
Pour démouler trempez rapidement le moule dans de l'eau chaude et écartez les bords du moule
Garnissez le plat de service de laitue ciselée et de quartiers de citron à volonté