Recette Truffes aux amandes et noisettes

Préparation / Recettes

1. Incorporez 30 g de chocolat en poudre à 120 g de pâte d'amande
2. Ajoutez 1 c à soupe de noisettes pilées et 2 à 3 gouttes d'essence de vanille
3. Préparez un sirop de sucre en faisant fondre 60 g de sucre dans 4 c à soupe d'eau et en faisant bouillir à gros bouillons
4. Lorsque le sirop est au grand cassé (une cuillerée de sirop jetée dans un bol d'eau froide se sépare en filaments mais non cassants) retirez-le du feu et plongez-y aussitôt les boulettes façonnées avec la pâte