Recette Allumettes aux anchois

Préparation / Recettes

1. Préparez la purée en ne mettant que la moitié de l'eau indiquée sur le mode d'emploi
2. Ajoutez la farine et 2 jaunes d'oeufs
3. Séparez cette pâte en 2 parts égales
4. Farinez bien la table
5. Etendez la première part ou rouleau sur 1/2 cm d'épaisseur
6. Découpez-y de longues bandes de 2 cm de large
7. Recouvrez ces bandes avec les filets d'anchois mis bout à bout
8. Etendez la 2ème bande de pâte
9. Recouvrez-en la préparation aux anchois
10. Découpez-y des rectangles de 6 à 7 cm de long
11. Badigeonnez-les avec le dernier jaune d'oeuf
12. Faites cuire à four moyen 10 minutes
13. Servez très chaud à l'apéritif ou en hors-d'oeuvre