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Recette Coupes de bananes mousseuses

  • 6 bananes
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 50 g de sucre semoule
  • 2 verres à liqueur de liqueur à l'orange
  • 5 cuillerées à soupe d'eau
  • 25 g d'amandes effilées et grillées

Préparation / Recettes

  1. Coupez les bananes épluchées en rondelles
  2. Placez-les dans un compotier
  3. Arrosez-les avec la liqueur et laissez-les macérer quelques heures au réfrigérateur
  4. Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule la liqueur et l'eau
  5. Faites prendre le tout au bain-marie en fouettant continuellement jusqu'à obtention d'une mousse épaisse
  6. Versez cette mousse sur les bananes garnissez avec les amandes et servez bien frais

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