Recette Tarte à la banane

Préparation / Recettes

1. Roulez la pâte en une abaisse ronde et disposez-la dans un moule à tarte
2. Faites cuire à blanc 15 minutes environ
3. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles
4. Réservez la moitié de celles-ci et écrasez l'autre moitié en purée
5. Saupoudrez le fond de la tarte de 50 g de sucre semoule
6. Mélangez la crème le reste de sucre les trois jaunes d'oeufs la farine et le rhum
7. Battez bien
8. Incorporez-leur la purée de bananes et nappez-en le fond de tarte
9. Disposez dessus les rondelles de bananes restantes et un peu de marmelade d'abricots
10. Terminez la cuisson au four
11. Saupoudrez légèrement de sucre glace et passez 2 minutes sous le gril bien chaud
12. Vous pouvez délayer à tiède la marmelade d'abricots avec une c à soupe de liqueur d'abricots ou de rhum le nappage s'en trouvera facilité