Recette Souffle aux bananes
Pour 4 personnes
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2 dl de lait
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70 g de sucre
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2 c à soupe de farine
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30 g de beurre
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3 jaunes d'oeufs
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4 blancs montés très ferme
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2 bananes
Préparation / Recettes
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Faire bouillir le lait avec le sucre ajouter la farine délayer avec un peu de lait froid
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Cuire la composition pendant 2 mn la compléter hors du feu avec le beurre et les jaunes d'oeufs
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Ajouter les bananes coupées en rondelles et macérées dans le rhum et les blancs montés en neige
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Faire cuire dans un moule beurré pendant 20 mn
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