Recette Cocido (espagne)
-
350 g de porc
-
500 g de boeuf maigre
-
250 g de poitrine de mouton
-
150 g de pois chiches
-
1 chou blanc
-
2 poireaux
-
3 carottes
-
300 g de tomates
-
1 c à soupe de tapioca riz épices
Préparation / Recettes
-
Mettez a tremper les pois chiches bien avant la réalisation du plat
-
Coupez en gros dés le porc le boeuf maigre la poitrine de mouton et couvrez d'eau
-
Portez sur feu moyen jusqu'aux 3/4 de la cuisson des viandes
-
Ajoutez les pois chiches le chou blanc les poireaux les carottes et les tomates pelées et coupées en morceaux
-
Achevez la cuisson
-
Dans une soupière servez les viandes et les légumes
-
Arrosez avec le bouillon
-
Servez avec un riz très relevé
Recettes similaires à Cocido (espagne)
