Recette Cafe à la turque (boisson)

Préparation / Recettes

1. Moudre le café en une poudre extrêmement fine
2. Prendre une cuillère à café de poudre par tasse
3. Placer dans la casserole de cuivre spéciale
4. Ajouter le même volume de sucre en poudre et délayer petit à petit avec de l'eau bouillante
5. Quand la quantité nécessaire est obtenue porter à l'ébullition
6. Quand le café monte retirer du feu
7. Au bout de 2 minutes remettre à chauffer laisser monter à nouveau
8. Retirer
9. Verser une cuillerée à café d'eau froide pour faire tomber la lie
10. Servir aussitôt