Recette Entremets glace au caramel
Pour 6 personnes.
- Pour la crème: 6 jaunes d'oeufs
- 1 c à soupe de maïzena un demi-litre de lait
- Pour le caramel: 100 g de sucre en poudre mouillé d'un tout petit peu d'eau
Préparation / Recettes
- Faire une crème anglaise
- Y incorporer le caramel
- Tournez vivement hors du feu
- Versez l'ensemble dans une coupe mettre au frais puis au congélateur
- On peut également verser l'appareil dans une sorbetière