Recette Carpe au serpolet
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1 belle carpe
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200 g de beurre
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1 oeuf
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2 c à café de serpolet
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1 bouquet de persil sel poivre
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1 citron
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1 ou 2 verres de vin blanc sec
Préparation / Recettes
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Après avoir préparé la carpe déposez-la sur un plat graissé supportant la chaleur du four
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Assaisonnez avec le sel le poivre et le serpolet en poudre
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Posez sur la carpe quelques noisettes de matière grasse
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Portez à four moyen pendant trois quarts d'heure
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Au cours de la cuisson mouillez avec le vin blanc sec
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Servez décoré de persil haché et de rondelles de citron
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