Recette Gelee de cassis
Préparation / Recettes
- Faites crever en remuant 2 kg de cassis bien lavés en grappes avec 1/2 litre d'eau sur feu moyen
- Conservez quelques feuilles qui donneront un bon goût à la gelée
- Mettez le tout dans une étamine et laissez suspendu toute une nuit
- Ajoutez au jus obtenu 800 g de sucre par kg
- Faites cuire 15 mn environ jusqu'à ce que la gelée soit prise