Recette Cake au miel et aux cerises confites

Préparation / Recettes

1. Coupez le beurre en petits morceaux
2. Faites chauffer une terrine en la passant à l'eau chaude
3. Mettez le beurre et le sucre dans la terrine
4. Travaillez le mélange en crème à la spatule de bois
5. Ajoutez le miel incorporez-le bien puis ajoutez la farine et la levure
6. Allumez le four
7. Cassez les oeufs un à un et incorporez-les à la pâte l'un après l'autre
8. Ajoutez enfin le kirsch
9. La pâte obtenue doit être souple et molle
10. Coupez chaque cerise en deux mettez de côté 6 demi cerises et roulez les autres dans la farine pour éviter qu'elles ne tombent au fond du moule pendant la cuisson ajoutez-les à la pâte
11. Beurrez le moule à cake
12. Versez y la pâte et mettez à cuire à four doux
13. Vérifiez la cuisson en plongeant dans le gâteau une fine aiguille à tricoter métallique si elle ressort sèche le gâteau est cuit
14. Démoulez le cake
15. Garnissez le dessus avec les 6 demi-cerises mises de côté
16. Laissez refroidir et démoulez