Recette Confiture de cerises

Préparation / Recettes

1. Dénoyautez 2
   500 kg de cerises (montmorency) pesez-les et pesez le même poids de sucre
2. Préparez un sirop avec le sucre en ajoutant 1 dl 1/2 d'eau par kg de sucre
3. Laissez bouillir ce sirop 3 mn jetez-y les cerises et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient transparentes
4. Retirez-les à l'écumoire et répartissez-les dans des bocaux
5. Ajoutez 1/2 litre de jus de groseille au sirop et continuez la cuisson jusqu'à épaississement
6. Vérifiez la cuisson et versez sur les cerises