Recette Confiture de quatre fruits
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500 g de cerises
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500 g de fraises
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500 g de framboises
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500 g de groseilles
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1 kg 500 de sucre
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2 dl 1/2 d'eau
Préparation / Recettes
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Nettoyez tous les fruits
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Faites un sirop au boulé (37ø au pèse-sirop) avec le sucre et l'eau (il faut compter 8 à 10 mn d'ébullition du sirop) jetez-y les cerises et laissez cuire 15 mn en remuant
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Ajoutez les fraises continuez la cuisson 15 mn joignez alors les groseilles puis 5 mn après les framboises
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Laissez cuire encore environ 10 mn sans cesser de remuer
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Vérifiez la consistance et mettez en pots
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