Recette Confiture de cerises aux groseilles

Lavez et égrenez les groseilles
Mettez-les dans une casserole avec l'eau faites-les éclater pendant 6 mn en pressant bien pour faire sortir le jus
Filtrez ce jus et gardez-le en attente
Lavez égouttez équeutez et dénoyautez les cerises
Mettez l'eau et le sucre dans la bassine à confiture et portez à ébullition
Laissez épaissir pendant quelques minutes jusqu'à la nappe (25ø au pèse-sirop) jetez-y les cerises et laissez cuire en remuant jusqu'à ce que les fruits deviennent translucides (20 mn environ)
Ajoutez alors le jus de groseilles et continuez la cuisson pendant 5 mn