Recette Cepes à la provencale
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1 kg de cèpes
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4 gousses d'ail quelques brins de persil
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6 cuillerées à soupe d'huile d'olive
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1 brin de thym
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1 brin de basilic (facultatif) sel poivre
Préparation / Recettes
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Lavez et essuyez les cèpes avec précaution
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Coupez-les en morceaux
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Epluchez l'ail
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Hachez-le avec le persil et le basilic
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Faites chauffer l'huile dans une poêle
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Faites revenir un instant le hachis d'ail et d'herbes avant d'ajouter les champignons
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Saupoudrez de thym émietté
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Faites cuire sur feu vif pendant une dizaine de minutes
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Salez poivrez servez chaud
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