Recette Quiche aux champignons
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Un fond de tarte en pâte brisée
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Garniture: 300 g de champignons de couche
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30 g de beurre une gousse d'ail sel poivre
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1 c à soupe de persil haché ou d'aneth haché
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1 jaune d'oeuf
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125 g de crème
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50 g de gruyère râpé
Préparation / Recettes
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Faites cuire à blanc le fond de tarte 10 mn
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Nettoyez et émincez les champignons faites-les revenir au beurre
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Quand ils ont rendu leur eau ajoutez l'ail pilé l'assaisonnement et les herbes
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D'autre part battez le jaune d'oeuf avec la crème et le fromage râpé
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Joignez les champignons
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Garnissez le fond de tarte avec cette préparation et faites cuire à four chaud (200øc) pendant 30 mn environ
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