Recette Gateau fourre au chocolat (annie)

Préparation / Recettes

1. Faire un biscuit ou un quatre-quart et fourrer de la crème suivante
2. Tourner en mousse 85 g de sucre glace avec 130 g de beurre ajouter 1 oeuf entier
3. Faire cuire 1/5 de pudding chantilly le refroidir et l'ajouter à la crème au beurre
4. Puis ajouter de la vanille
5. Réserver un peu de cette crème pour le décor
6. Chauffer 230 g de chocolat
7. Ajouter 1 c à soupe rase de sucre et 130 g de crème mont-blanc au chocolat et 1 c à soupe rase de beurre
8. Ajouter 4 gouttes d' amande amère dans le chocolat
9. Mettre la moitié du chocolat avec la crème au beurre
10. Garder le reste du chocolat pour couvrir le gâteau