Recette Petits fours au chocolat

Préparation / Recettes

1. Pour 40 petits fours environ
2. Faites fondre 80 g de chocolat à croquer avec 2 c à soupe d'eau au bain-marie
3. Lorsqu'il est ramolli ajoutez 40 g de beurre et 2 jaunes d'oeufs
4. Joignez ensuite 80 g de sucre en poudre et 1 c à soupe de farine
5. Incorporez enfin les 2 blancs d'oeufs battus en neige
6. Versez 1 c à café de pâte dans des caissettes de papier plissé sans les remplir tout à fait
7. Faites cuire 10 mn à four assez chaud
8. Garnissez chaque petit four de 1/2 cerneau de noix à volonté