Recette Truffes au cacao
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250 g de chocolat
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2 cuillerées à soupe de lait une cuillerée à soupe de café fort
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2 jaunes d'oeufs
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100 g de beurre une cuillerée à soupe de bénédictine (facultatif) une tasse à thé de poudre de cacao
Préparation / Recettes
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Faites fondre sur feu doux le chocolat cassé en petits morceaux avec le lait et le café
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Lorsque le mélange forme une crème ajoutez les jaunes d'oeufs le beurre coupé en petits morceaux et la bénédictine
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Battez un instant au fouet
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Retirez du feu et laissez refroidir
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Façonnez ensuite les truffes puis roulez-les dans la poudre de cacao
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