Recette Truffes

Préparation / Recettes

1. Faites fondre au bain-marie 125 grammes de chocolat à croquer
2. Ajoutez 2 cuillerées à soupe de beurre et 4 cuillerées à café de sucre glace
3. Mélangez jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu retirez du bain-marie et ajoutez 2 jaunes d'oeufs l'un après l'autre en remuant constamment puis 2 cuillerées à café de cognac
4. Mettez dans un endroit frais mais non au réfrigérateur pendant environ 12 heures
5. Formez les truffes de la grosseur d'une noix
6. Pour finir roulez-les dans du cacao amer