Recette Potee comtoise
Pour 6 personnes
-
2 saucisses de morteau (300 g environ chacune)
-
300 g de lard salé
-
300 g de poitrine fumée
-
1 palette fumée de 1 kg environ ( à dessaler si nécessaire)
-
2 choux
-
200 g de carottes
-
100 g de navets
-
1 choux-rave coupé en deux
-
3 poireaux (ficelés) quelques pommes de terre
-
1 gousse d'ail
-
1 oignon clouté thym laurier sel et poivre
Préparation / Recettes
-
Mettre dans une casserole haute environ 4 litres d'eau y plonger le lard salé la poitrine fumée la palette fumée ajouter les assaisonnements (thym laurier ail oignon poivre) laisser mijoter pendant 3/4 heure
-
Ajouter les légumes les saucisses de morteau
-
Laissez-cuire 35 à 40 minutes
-
Egoutter les légumes les mettre au centre d'un plat creux couper les viandes et les disposer tout autour
-
Servir très chaud
Recettes similaires à Potee comtoise
