Recette Potee alsacienne
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500 g de jambonneau fumé
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200 g de lard de palette fumée
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1 saucisson à l'ail
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1 chou
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250 g de carottes
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250 g de navets
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250 g de poireaux
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2 gousses d'ail bouquet garni poivre
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800 g de pommes de terre
Préparation / Recettes
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Epluchez et lavez le chou
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Coupez-le en quatre
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Mettez-le à cuire dans de l'eau en train de bouillir
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Egouttez-le il sera ainsi beaucoup plus digeste
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Emplissez d'eau à demi la un autocuiseur
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Portez-la à ébullition
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Jetez-y le jambonneau et la palette
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Ajoutez-y tous les légumes y compris le chou
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Poivrez salez peu
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Fermez la cocotte
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Laissez cuire 40 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape
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Ouvrez la cocotte
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Ajoutez-y les pommes de terre épluchées et le saucisson
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Refermez et laissez cuire encore 10 minutes
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