Recette Concombre à la crème et à l'estragon
Pour 4 personnes
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2 concombres du sel du poivre
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125 g de crème fraîche une cuillerée à café d'estragon haché une cuillerée à café de ciboulette hachée
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Préparation: 20 minutes + dégorgement
Préparation / Recettes
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Pelez les concombres
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Coupez-les en deux dans le sens de la longueur
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Retirez-en les graines
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Taillez en fines tranches
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Mettez dans un plat avec du sel
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Mélangez et laissez dégorger 2 à 3 heures
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Egouttez les concombres
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Dressez-les sur le plat de service
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Accompagnez avec la crème battue salée poivrée et additionnée d'estragon et de ciboulette
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