Recette Concombre farci

Préparation / Recettes

1. Pelez 1 concombre coupez-le en quatre morceaux égaux
2. Creusez chaque tronçon en barquette éliminez les graines coupez la pulpe retirée en petits dés
3. Emiettez le contenu d'une petite boîte de saumon et mélangez la à 100 g de fromage blanc maigre ajoutez les dés de concombre assaisonnez joignez un filet de citron
4. Farcissez les barquettes et dressez-les sur le plat de service tapissé de feuilles de laitue
5. Décorez de persil haché