Recette Soupe indienne

Préparation / Recettes

1. Pelez le concombre coupez-le en deux retirez les graines coupez la chair en dés
2. Hachez l'oignon
3. Mélangez le concombre et l'oignon saupoudrez de sel et laissez dégorger 1/2 h
4. Pendant ce temps pelez et épépinez les tomates coupez-les en petits dés
5. Rincez le concombre et l'oignon mélangez-les aux tomates joignez le persil haché et ajoutez le yaourt
6. Assaisonnez au goût et faites rafraîchir au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
7. Décorez à volonté de persil haché et de quelques petits morceaux de concombre