Recette Cotriade bretonne
Pour 4 personnes
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1 kg de congre environ
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75 g de beurre sel poivre
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2 oignons
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500 g de pommes de terre thym laurier persil
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3 dl d'eau
Préparation / Recettes
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Coupez le poisson en morceaux faites-les revenir de tous côtés dans le beurre assaisonnez
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Retirez-les et faites fondre à leur place les oignons émincés
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Remettez le poisson joignez les pommes de terre pelées et coupées en quatre ajoutez le bouquet garni et mouillez d'eau
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Laissez cuire une vingtaine de minutes à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites
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Servez le tout ensemble
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