Recette Daurade à la chinoise

Préparation / Recettes

1. Faites dorer à l'huile et à la poêle une belle daurade nettoyée
2. Salez poivrez ajoutez 1 oignon émincé et 1 c à soupe de sauce soja
3. Laissez cuire doucement pendant 15 mn
4. Préparez la sauce: délayez 1 c à soupe de farine dans 1 dl d'eau tiède ajoutez 1 dl de jus de tomate
   1 c à café de sucre
   2 échalotes hachées
   100 g de porc maigre en petits dés et 50 g de champignons noirs trempés pendant 1 h et égouttés
5. Laissez mijoter le tout 10 mn vérifiez l'assaisonnement
6. Nappez le poisson de sauce et servez avec des quartiers de citron