Recette Daurade farcie au poisson
Pour 4 à 5 personnes 1 daurade de plus d'un kilo
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125 g de colin ou de merlan mie de pain
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1 verre de lait
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300 g de champignons de paris persil
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1 oeuf sel poivre
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4 petits verres de vin blanc
Préparation / Recettes
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Vider et nettoyer la daurade
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Faire une farce avec le colin haché ou merlan la mie de pain trempée dans le lait et les champignons
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Ajouter du persil et de l'oignon hachés
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Battre la farce avec un oeuf la mettre dans la daurade et coudre très serré
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Mettre dans un plat allant au four arrosez avec le vin blanc et un peu d'eau
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Laisser cuire une bonne heure
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