Recette Endives aux noix et au cerfeuil
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2 endives bien blanches
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10 demi-cerneaux de noix
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1 c à soupe de pluches de cerfeuil
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Pour la sauce: 1 c à soupe de vinaigre de xérès
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1 c à soupe d'huile de noix
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1 c à soupe d'huile de tournesol sel poivre
Préparation / Recettes
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Mélangez les ingrédients de la sauce
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Ne lavez pas les endives
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Enlevez les feuilles du tour coupez les endives en biais couteau dirigé vers la pointe tous les 3 cm pour obtenir des morceaux de feuilles bien séparés
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Versez dans une coupe
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Parsemez de noix concassées entre vos doigts et de cerfeuil
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Arrosez de sauce
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