Recette Creme à la rose

Préparation / Recettes

1. Faites bouillir 100 grammes de pétales de vos plus belles roses rouges dans 1/2 litre d'eau pendant 10 minutes
2. Laissez infuser 10 minutes de plus et passez
3. Ajoutez à cette eau de rose 1/2 litre de crème liquide (ou une boîte de lait concentré)
4. Sucrez
5. Portez à ébullition
6. Sortez du feu
7. Ajoutez-y 6 jaunes d'oeufs bien maniés à la cuillère de bois
8. Mêlez le tout et disposez dans des coupes de cristal
9. Leur transparence fait ressortir la délicatesse de la rose
10. Servez glacé avec des biscuits roses de préférence