Recette Creme frite

Préparation / Recettes

1. Faites une crème pâtissière épaisse avec 1/2 litre de lait
   5 jaunes d'oeufs
   200 g de sucre de la vanille et 75 g de farine
2. Laissez refroidir dans un plat rectangulaire puis mettez au réfrigérateur
3. Coupez la crème en cubes de 3 cm de côté ou prenez-la par cuillerées
4. Vous aurez préparé une pâte avec 125 g de farine fine
   2 jaunes
   1 c à soupe de sucre sel et 3/4 de verre de lait tiède et au dernier moment deux blancs battus en neige
5. Enrobez les cubes de pâte et faites frire