Recette Pudding
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300 g de pain rassis coupé en dés un litre de lait bouillant
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200 g de cassonade une pincée de cannelle
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4 oeufs et 4 jaunes d'oeufs
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100 g de raisins secs de la confiture d'abricots
Préparation / Recettes
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Faites tremper le pain dans le lait bouillant et passez cette préparation au tamis
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Ajoutez-y la cassonade la cannelle les jaunes d'oeufs les oeufs entiers ainsi que les raisins secs
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Placez cet appareil dans un moule profond et faites cuire au bain-marie au four pendant une bonne heure
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Démoulez et laissez refroidir
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Glacez le pudding avec la confiture d'abricots
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