Recette Sabayon au porto
Pour 6 personnes
- 6 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 2 dl de porto
Préparation / Recettes
- Séparez les jaunes d'oeufs des blancs (ils ne sont pas utilisés dans cette recette)
- Ajoutez le sucre dans les jaunes placez le tout dans un bain-marie chaud (ou mettez le récipient sur un leu très doux) et fouettez énergiquement au fouet en versant peu à peu le porto
- La crème doit doubler de volume
- Versez-la dans des coupes et servez aussitôt