Recette Salade d'epinards aux oeufs durs
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500 g de jeunes épinards
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2 tomates
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2 oeufs durs
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Assaisonnement: 4 c à soupe de crème fraîche
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1 citron sel poivre ciboulette
Préparation / Recettes
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Lavez soigneusement les épinards égouttez-les
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Coupez les tomates et les oeufs durs en quartiers
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Mettez le tout dans un saladier et arrosez de crème fraîche citronnée et assaisonnée
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Si les feuilles d'épinards sont moins tendres faites-les blanchir 5 mn à l'eau bouillante salée
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Egouttez-les ensuite soigneusement avant de les assaisonner
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