Recette Gateau d'epinards
Pour 4 personnes
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1 kg d'épinards
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1 litre de sauce béchamel
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125 g de gruyère râpé sel poivre noix muscade
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4 blancs d'oeufs
Préparation / Recettes
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Nettoyez les épinards
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Faites-les blanchir 10 mn à l'eau bouillante
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Egouttez-les pressez-les et passez-les à la moulinette ou au mixer
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Ajoutez 3 c à soupe de sauce béchamel et le fromage râpé
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Assaisonnez incorporez délicatement les blancs d'oeufs et versez dans un moule à charlotte bien beurré aux 2/3 de la hauteur
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Faites cuire 30 mn à four moyen
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Démoulez et entourez du reste de sauce béchamel
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