Recette Gratin d'epinards

1 1/2 kilo d'épinards
3 cuillerées à soupe d'huile
3 gousses d'ail
3 oeufs
2 cuillerées à soupe de beurre ou de margarine une cuillerée à soupe de chapelure du sel et du poivre

Préparation: faites cuire les épinards soigneusement lavés dans de l'eau bouillante salée
Egouttez-les et hachez-les
Faites fondre dans une casserole les trois gousses d'ail hachées avec 3 cuillerées à soupe d'huile
Ajoutez-y les épinards
Salez et poivrez incorporez un à un les oeufs tout en mélangeant soigneusement
Beurrez un plat allant au four versez-y votre préparation saupoudrez de chapelure et arrosez de beurre fondu
Faites gratiner au four quelques minutes