Recette Epinards à la polonaise

Préparation / Recettes

1. Lavez soigneusement les épinards
2. Laissez-les bien égoutter dans une passoire
3. Pelez et émincez les échalotes et faites-les revenir dans une sauteuse avec 20 g de beurre
4. Ajoutez alors les épinards assaisonnez en sel poivre et noix muscade et faites étuver 4 minutes
5. Ecalez l'oeuf et hachez-le menu
6. Dans une poêle faites dorer la chapelure dans le beurre restant
7. Hachez finement le persil et mélangez-le avec l'oeuf et la chapelure saupoudrez les épinards de ce mélange avant de présenter à table