Recette Roulades de jambon aux epinards

Préparation / Recettes

1. Faites cuire un kilo d'épinards dans de l'eau bouillante salée
2. Egouttez-les et pressez-les
3. Mettez-les à étuver avec beurre échalote hachée sel poivre et muscade
4. Prenez des tranches de jambon et roulez-les en les tartinant d'épinards
5. Nappez les roulades avec une béchamel dans laquelle vous aurez ajouté le jus d'un demi-citron
6. Mettez au four quelques minutes et décorez avec des croûtons frits