Recette Beignets de fenouil

Préparation / Recettes

1. Nettoyez 4 beaux bulbes de fenouil et coupez-les verticalement en tranches de 1/2 cm d'épaisseur en les plongeant au fur et à mesure dans de l'eau froide citronnée
2. Préparez une pâte à frire avec 1 oeuf entier et de la farine mouillez de lait en quantité suffisante pour avoir une pâte nappante salez
3. Egouttez et essuyez soigneusement les tranches de fenouil plongez-les dans la pâte et faites-les bien dorer à grande friture