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Recette Potage aux feves fraiches

  • 1 kg de fèves
  • 2 litres d'eau
  • 1 branche de sarriette fraîche (ou de la sarriette en poudre)
  • 50 g de beurre sel poivre
  • Facultatif: croûtons

Préparation / Recettes

  1. Ecossez les fèves (en prenant soin d'enlever la peau des fèves les plus coriaces)
  2. Faites bouillir l'eau avec la sarriette le sel et le poivre
  3. Jetez-y les fèves et faites cuire rondement pendant 3/4 d'heure
  4. Servez avec des croûtons revenus au beurre
  5. Ce potage est meilleur non passé
  6. Si vous l'aimez plus épais liez avec un peu de crème d'orge

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