Recette Feves au jambon
Pour 4 personnes
-
500 kg de fèves fraîches sel une branche de sarriette
-
250 g de jambon cuit
-
100 g de beurre sel poivre ciboulette ou persil haché à volonté
Préparation / Recettes
-
Ecossez les fèves
-
Si elles sont très jeunes il n'est pas nécessaire d'enlever la peau qui entoure chaque fève
-
Faites-les cuire à l'eau bouillante salée avec la sarriette pendant 25 à 30 mn
-
Egouttez-les
-
D'autre part coupez le jambon en dés et faites-les revenir au beurre
-
Assaisonnez joignez les fèves soigneusement égouttées et laissez revenir pendant quelques minutes en remuant
Recettes similaires à Feves au jambon
