Recette Gateau au fromage blanc

Préparation / Recettes

1. Mettre les raisins secs à tremper dans le rhum ou le lait
2. Dans une terrine bien mélanger le fromage blanc la vergeoise les oeufs entiers
3. Joindre les raisins et le rhum ou le lait à la préparation
4. Ajouter peu à peu la farine tamisée tout en travaillant le mélange de manière à obtenir une pâte ayant une consistance moyenne
5. Verser cette pâte dans un moule à manqué beurré
6. Disposer quelques noisettes de beurre sur la préparation et mettre à four chaud 30 minutes environ
7. Le gâteau doit être bien doré
8. Laisser refroidir avant de servir