Recette Tarte au fromage blanc

Préparation / Recettes

1. Pâte brisée: mélangez la farine le sel et le beurre en pressant et frottant les paumes des mains l'une contre l'autre
2. Ajoutez l'eau à cette pâte granuleuse
3. Pétrissez vivement
4. Mettez en boule
5. Ecrasez-la avec la paume de la main
6. Remettez en boule
7. Cela trois fois
8. Laissez reposer au frais si possible
9. Etalez la pâte au rouleau à 2 mm d'épaisseur environ disposez-la dans la tourtière
10. Mettez dessus une feuille de papier d'aluminium dont vous aurez roulé les bords
11. Cela maintiendra la pâte pendant la cuisson
12. Mettez à four chaud (th 6/7) 5 minutes
13. Battez ensemble à la fourchette: fromage blanc oeufs entiers crème fraîche fécule délayée dans le lait froid sucre et raisins secs lavés et bien égouttés
14. Retirez la tarte du four
15. Otez le papier
16. Emplissez-la avec le mélange
17. Remettez à four chaud (th 6/7) 30 mn environ