Recette Chevres grilles
Pour 4 personnes
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4 fromages de chèvre demi-secs (chabichou cabecou rigotte)
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1 dl d'huile
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1 gousse d'ail
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1 c à soupe de ciboulette hachée
Préparation / Recettes
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Huilez légèrement les fromages et faites-les griller 3 mn de chaque côté sur des braises douces
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Servez tiède arrosé d'huile parfumée à l'ail et à la ciboulette avec du pain grillé à volonté
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Si vous craignez l'ail haché cru dans l'huile vous pouvez faire macérer la gousse coupée en deux dans l'huile elle lui communiquera son parfum
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